Питание при диабете

Не сразу пришло осознание, что придется жить по новым законам. И постепенно пришлось привыкнуть к новым правилам, к непривычным продуктам. Теперь я даже и не замечаю порой того, что диабет - мой постоянный спутник. И конечно, мой рацион питания теперь подчинен этим условиям. Я хочу рассказать, как можно иногда вкусно поесть, при этом не только не причиняя себе вреда, но наоборот, укрепляя здоровье при диабете. Есть такая специальная кашка, полезная и вкусная.
Измельчите в кофемолке 5 частей гречневой крупы и 1 часть очищенных грецких орехов, перемешайте. Вечером насыпьте 1 столовую ложку этой смеси в стакан и залейте 1/4 стакана кислого молока или домашней простокваши, не перемешивая. Утром съешьте разбухшую смесь натощак вместе с одним яблоком. Далее в течение дня еще два раза перед едой съедайте по одной столовой ложке такой смеси за полчаса до еды. И питайтесь так три месяца.
Такое питание не просто регулирует уровень сахара в крови, оно нормализует работу желез внутренней секреции, и в первую очередь - поджелудочной железы, которая начинает правильно реагировать и вырабатывать свои гормоны. Да и в целом весь пищеварительный тракт хорошо реагирует на такое питание. Я думаю, что и здоровым людям в качестве профилактики полезно хотя бы изредка так питаться.