Еда с грядки при диабете

4 ст.л. сухого измельченного сырья заливает 5 ст. воды, доводит до кипения и варит на малом огне, пока объем жидкости не уменьшится на четверть. После охлаждения процеживает и пьет по 1 ст.л. 4-5 раз в день. Хранит в холодильнике.
А еще Викторович никогда не выбрасывает створки фасоли после того, как из них вылущат зерна. Это тоже лекарство: 2-3 ст.л. сухих измельченных створок заливает в термосе 2 ст. кипятка и настаивает шесть часов. Выпивает за день в три приема за полчаса до еды.
Отдельно следует сказать о сокотерапии. Во-первых, это свежий картофельный сок, который наш сосед пьет по полстакана за полчаса до завтрака и ужина. Но подходить к такой дозе нужно постепенно, — уточняет Антон Викторович. — Я начинал со столовой ложки на прием. Еще пью сок квашеной капусты по трети стакана три раза в день или свекольный сок по четверти стакана четыре раза в день. Свекольному соку нужно дать отстояться несколько часов и лишь потом пить. Естественно, соки пью по очереди, а не все сразу. Курс приема каждого из них — месяц, неделя — перерыв.
Хрен — еще один участник из «группы поддержки» здоровья при диабете. Сосед не только обожает приправлять им вторые блюда, но и использует в качестве лечебного средства.
Смешивает свежий сок хрена с простоквашей 1:10 и пьет по 1 ст.л. 3-4 раза в день перед едой. А соком, разбавленным наполовину водой, полощет рот и горло.
Недавно Викторович обкатал еще один рецепт с хреном. Тщательно вымыл (чистить нельзя!) корень хрена длиной сантиметров 20 и толщиной с палец, порезал на мелкие кусочки. Очистил и вымыл 9 зубчиков чеснока, измельчил и смешал с хреном в литровой банке. Залил массу свежим пивом до плечиков и поставил в темное место. Через 10 дней процедил и стал пить первые два дня по 1-2 ч.л. три раза в день, потом — по 1 ст.л. три раза в день до еды.
— И лечусь, и пивком балуюсь, — подытожил рассказ мой неунывающий собеседник.