Средство для очищения и обновления организма

«Вместо чая в Парагвае употребляется напиток, приготовленный из растения мате (Ilex paraguayensis — ботан. название; принадлежит к семейству — Aquifoliaceae). Напиток этот обладает удивительным свойством обновлять организм и вообще придавать человеку бодрость и живость. После употребления мате, в особенности если это делается впервые, чувствуется необычайный прилив сил, энергии и жизнерадостности. Туземцы буквально влюблены в этот напиток. Вот еще одно средство для очищения и, следовательно, для оздоровления человеческого организма».

Парагвайский чай или ерба — низкорослое, вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству холли с обыкновенными или зубчатыми листьями. Родиной его являются страны Южной Америки. Растет оно преимущественно в окрестностях рек Параны и Парагвая.

Листья мате подвергаются либо естественной (солнечной), либо огневой сушке (поджариванию), крошатся на мелкие частицы и завариваются как чай.

Мате, как предмет товарообмена и вывоза, играет большую роль в торговой и экономической жизни стран Южной Америки. Здесь он с большим успехом занимает место китайского, индийского и цейлонского чаев.

Мате заваривается как и обыкновенный китайский чай, но в южноамериканских странах его пьют через трубку, называемую бомбилья. Трубка, однако, не обязательна. Мате можно пить из стакана, с сахаром или без него, в холодном и горячем виде. На усталого человека напиток действует освежающе. Он не содержит каких-либо наркотиков.

Мате в буквальном смысле слова означает край питьевой чашки.

Ежегодное потребление этого чая в южноамериканских странах превышает восемь миллионов фунтов, однако в Северной Америке напиток почти неизвестен и является редкостью.

Что представляет собой мате? Вечнозеленое дерево около двадцати футов вышиной, присущее южным областям Бразилии и соседних стран.

Какую пользу может оказать мате? Напиток этот совершенно безвреден для человеческого организма и, согласно медицинским авторитетам, служит незаменимым возбудителем жизненной энергии, мочегонным средством и прохладительным напитком. Мате обладает свойством заглушать чувство голода до такой степени, что уроженцы южной Бразилии и степные пастухи в течение многих дней обходятся без твердой пищи, не испытывая вредных последствий подобного воздержания, поскольку в их распоряжении есть мате. В самом деле, чай мате обладает питательностью и представляет бесценное лекарство для тех, кто страдает от физического, нервного или умственного напряжения.

Мнение медиков о мате. Профессор Адольфо Гублер считает, что этот напиток чрезвычайно полезен умственным работникам, так как оживляет способность воображения (столь необходимого во всякой творческой работе).

Доктор X. Шунк де Голфейн установил, что в состав напитка входят кальций, магнезия, сода, железо и поташ. Чай мате также является первоисточником матеиновой кислоты, которая под влиянием света образует алкалоид, свойственный мате. Помимо того мате изобилует витамином С.

Бесчисленные авторитеты занимались изучением дерева мате. Часть исследователей обнародовала следующее совместное заявление:

"Мы пришли к выводу, что мате прежде всего - возбудитель умственной и физической энергии, помогающий укреплению тела вообще, способствующий борьбе с цингой, успокоению нервов, отдыху мозга и спинного хребта. Мате облегчает дыхание, ослабляет позыв к пище и питает нежные ткани (стенки) кишечника.

Мате помогает страдающим от полового бессилия и сверх того предотвращает заражения, несварение желудка, а также служит превосходным средством для борьбы с лихорадкой. Напиток оказывает восстановляющее влияние на мускулы, нервы и мозг. Он помогает пищеварению, не причиняя вреда сердцу и не нарушая сна; равным образом способствует отходу пищи и мочи. Чай мате представляет собой лучшее лекарство от обмороков. Наконец, мате — приятный, вкусный и здоровый напиток."