Профилактическое питание при сахарном диабете

Основные факторы, провоцирующие возникновение диабета, следующие: 1) переедание, потребление большого количества сладостей, ведущие к развитию ожирения; 2) длительное нервно-психическое перенапряжение или острые стрессовые ситуации; 3) вирусные инфекции; 4) возрастные изменения организма; 5) выраженный атеросклероз и гипертоническая болезнь.
Большое значение в профилактике сахарного диабета имеет рациональный режим питания. Принимать пищу необходимо не менее 4 раз в сутки (частое употребление небольших порций пищи меньше стимулирует инсулярную функцию поджелудочной железы). Непременным условием является резкое ограничение в рационе простых углеводов, особенно продуктов, содержащих большое количество сахарозы. Поскольку в пчелином меде много фруктозы (до 39% в зависимости от сорта), которая для усвоения не требует инсулина, вместо сахара можно использовать мед (но не более 40-50 г в сутки) или чистую фруктозу, сорбит либо ксилит, также усваивающиеся без инсулина. Сорбит и ксилит не токсичны, характеризуются низкой энергоценностью.
Таким образом, профилактическое питание предусматривает достаточное поступление в организм с пищей витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, исключение из употребления алкогольных напитков, провоцирующих развитие сахарного диабета. В комплексе с другими мерами (закаливанием организма, борьбой с гиподинамией и предупреждением вирусных инфекций) правильное питание способно предотвратить развитие такого тяжелого заболевания, как сахарный диабет.