Французский луковый ужин полезный пожилым людям

Салат: мелко порежьте репчатый лук, добавьте натертое на крупной терке кислое или кисло-сладкое яблоко, тщательно разомните вареное яйцо, все перемешайте, и салат готов. А вот один из старинных рецептов приготовления омлета с луком: 200 г лука нарезать и положить в кастрюлю, заправить растительным маслом, закрыть крышкой и поставить в духовку минут на 20, изредка помешивая. Когда лук запечется, переложите его в сковороду, посыпьте сухариками и залейте взбитым с зеленью яйцом. Снова запекайте в духовке до готовности. Луковый сок рекомендуется употреблять при неврастении, бессоннице, ревматизме, он является хорошим очистителем крови. Особенно эффективен при заболеваниях носоглотки, так как обладает бактерицидными свойствами.