Питание при ишемической болезни сердца

Этот вопрос я задал врачу, на что он мне ответил, что это уж как я захочу: если есть желание жить здоровым, надо изменить коренным образом свою жизнь, и прочитал, как полагается в таких случаях, лекцию о том, что можно, чего нельзя. Короче говоря, пролежал я в больнице неделю, и за это время подумал, как жить дальше. Не то чтобы я испугался за себя, но вот семья - жена и двое маленьких ребятишек - это был аргумент веский, чтобы задуматься. Пока я лежал в больнице, жена тоже времени даром не теряла, она собрала дома целую библиотеку: как быть здоровым с таким диагнозом.
Мне в первую очередь надо было понизить уровень холестерина в крови, об этом врач мне сказал с таким видом, как будто я всю предшествующую жизнь только и делал, что специально копил в себе "плохой" холестерин. А это можно было сделать только при помощи диеты. И началось: никаких жиров животного происхождения, только постное мясо, никаких колбас-сосисок. Зато пожалуйста: горох, фасоль, фрукты, овощи, каши, молочные продукты, но тоже не жирные, если сыр, то его жирность не должна превышать 30 процентов, яйца только вареные, рыбу, к счастью, можно почти всякую.
Первые две недели такой жизни мне показались вообще бессмысленными и безрадостными. Но жена стала яростно читать этикетки на всех продуктах, и просто все семейство стало жить по новым законам - без холестерина! Больше всех такой жизни радовались дети, потому что жена так старалась скрасить мою жизнь, вернее, мое питание правильное, что все, что она готовила, было необыкновенно вкусно. Меня поразил сам факт того, что стоило только изменить привычное прежде питание на полезное, правильное, как я значительно лучше стал чувствовать себя с каждым днем. Пропала одышка, исчез постепенно лишний вес. Вторым пунктом программы оздоровления стало движение. Если я поначалу думал, что меня диета сломает, то оказалось, что второй пункт мне дался гораздо труднее. Ходьба пешком меня раздражала. Но через месяц я не только везде ходил пешком, но и бегал по утрам по парку. Никогда бы не поверил, что способен на такое. А почему я решил написать это письмо? Просто потому, что уже через год такой жизни мой доктор мне сказал, когда я ему задал вопрос, что и при первой встрече: «Инфаркт? О чем это ты? Да ты здоров, как бык!» Вот так.