Вкусный банановый пудинг при гастрите

Бананы в сыром виде, разумеется, полезнее, потому что обволакивают слизистую оболочку желудка и способствуют тем самым быстрому ее заживлению. Кроме того, в бананах очень много калия, необходимого для сердечной и нервной системы. Но если очень хочется чего-то вкусного, такой десерт с бананами не навредит, и настроение поднимет.
Понадобится 2 банана, 50 мл яблочного сока, 2 столовые ложки манной крупы, 5 яиц, лимонная цедра по вкусу и 1 столовая ложка лимонного сока, а также 1/3 стакана сахарного песка. Сварите жидкую манную кашу на молоке (можно и на воде, вкус от этого не потеряет) и соедините ее с растертыми с сахаром желтками. Очищенные бананы измельчите в пюре, размешайте с яблочным и лимонным соком и цедрой и в последнюю очередь – со взбитыми белками. Смешайте кашу и это пюре, разложите в смазанные маслом формочки и поставьтё в разогретую духовку. Как только пудинг зарумянится, он готов.
При желании можно вместо манной каши использовать рисовую или овсяную и варить их на воде, если вы не любите молочные каши.