Куркума вылечит дискинезию желчевыводящих путей

Я и в аптеке препараты покупаю, часто пью расторопшу, аллохол, таблетки на артишоке и травы завариваю вроде кукурузных рылец, мяты, полыни, фенхеля. Конечно же, за питанием своим слежу, стараясь использовать приправы, которые стимулируют желчевыделение и благотворно влияют на печень. Одна из моих любимых восточных приправ – это куркума. Даже ее желтый цвет говорит о том, что это желчегонное средство. Я часто добавляю куркуму в супы, овощи, гарниры, каши, мясо. После куркумы у меня проходит чувство тяжести и вздутия живота, в области печени как-то легче становится. Куркума также стимулирует образование желчи в печени и ее отток, регулирует процесс пищеварения и восстанавливает микрофлору кишечника.
Я очень люблю капусту и в супах, в борщах, и в котлетах, а также просто тушеную, но после блюд из капусты меня часто мучает метеоризм, а если я кладу в капусту куркуму, то эта неприятность меня не беспокоит. Есть у меня и фирменное блюдо из капусты с куркумой – капустные шницели.

Я покупаю маленький капустный кочан диаметром всего 10-15 сантиметров, обрезаю наружную несвежую часть кочерыжки, испорченные листочки, если они есть, мою кочан. Кладу капусту на разделочную доску кочерыжкой вверх и нарезаю кочан на куски толщиной с палец. Прорезаю весь кочан полностью, чтобы получились диски, причем боковая часть каждого из капустных дисков захватывает часть кочерыжки (она помогает удерживать на ней листья). Кроме дисков, еще две горбушки остаются, которые я также использую. Кладу куски в кастрюлю, заливаю холодной водой, довожу до кипения, а когда закипит, уменьшаю огонь и кипячу до полуготовности. Отвар сливаю и использую для вегетарианского супа, а капусту остужаю. В одну тарелку разбиваю 2 яйца, немного соли и приправы карри, а в другой тарелке у меня мука с куркумой. Обваливаю капустные диски и горбушки сначала в яйцах, потом в муке с куркумой. На сковородку наливаю растительное масло и обжариваю мои шницели до румяного состояния.

Капустные шницели вкусно есть и со сметаной, и с любым соусом, но я берегу свой желудочно-кишечный тракт и ничего острого не ем. Просто готовые шницели смазываю сливочным маслом и обедаю ими. Аромат и вкус куркумы делает мое блюдо особенным и лечебным. Я и капусту любимую ем, и желчные протоки свои лечу, а куркума не только помогает печени и желчному пузырю, но и побочные эффекты от капусты снимает.