Квашеная капуста вылечит запор

Но и от урчания, и от запоров, и от спазмов я избавилась довольно просто - при помощи квашеной капусты. Сначала я пила рассол от квашеной капусты три раза в день по полстакана за полчаса до еды, и одновременно готовила салаты с квашеной капустой. К концу зимы только в такой капусте еще остаются витамины и, главное, ферменты, которые нормализуют пищеварение. Самый простой рецепт салата - с брусникой.

Отожмите квашеную капусту от рассола и смешайте с моченой брусникой. На порцию салата потребуется 1-2 столовые ложки брусники. Добавьте мелко нарезанный лук и заправьте подсолнечным маслом, можно посыпать петрушкой.

У нас дома капусту квасят с добавлением различных приправ, овощей и фруктов (морковь, свекла, семена укропа, хрен, клюква, яблоки, виноград, слива). Обычно в бочку кладут нашинкованную капусту, а между ее слоями - цельные или разрезанные пополам небольшие плотные кочаны, которые хороши для салатов, а остальная капуста из бочонка - сама по себе уже хороша. Все-таки не зря у нас принято есть капусту - столько пользы для здоровья ни в чем другом не найти.