Чем кормить семью всю неделю

Для начала вам нужно вспомнить о своих любимых рецептах. Незачем каждый вечер, после трудного дня, становиться у плиты и стараться освоить новый рецепт - вовсе не гарантировано, что члены вашей семьи отнесутся к новому блюду положительно. А ведь вы можете действовать проверенным способом, чтобы ваша семья была сыта и довольна. Составьте коллекцию блюд, которые любит ваша семья - достаточно будет 12-15 рецептов. Оформите свою новоиспеченную коллекцию, как картотеку. В дальнейшем вы можете еженедельно просто выбирать из этой картотеки необходимое количество карточек, равное числу предполагаемых семейных ужинов, и закупить все нужные продукты.

Чтобы еще более упростить себе задачу, на обороте каждой карточки с рецептом напишите список подходящих к блюду гарниров. И, хоть вовсе не обязательно к определенному блюду готовить один и тот же гарнир, на крайний случай вы всегда будете иметь под рукой однозначный беспроигрышный вариант.

Готовьте столько, сколько нужно вашей семье - не больше. Зачем вы сделали такую большую кастрюлю голубцов, с которой с трудом справятся 10 человек? Если члены вашей семьи привыкли есть только свежеприготовленные блюда, то большая часть этих голубцов просто окажется бесполезной тратой времени и продуктов. Правильно оценивайте потребность вашей семьи в еде, иначе вам придется выбрасывать с таким трудом и тщательностью приготовленные блюда.

Но, если вы и ваши близкие совсем не против остатки сегодняшнего ужина съесть завтра в обед, то, конечно, заготовка впрок - шаг вполне разумный. Завтра вы сможете сэкономить время на готовку, а также деньги на обеды в кафе. Поэтому после ужина просто расфасуйте оставшуюся еду в порционные боксы и уберите их в холодильник.

Выбрав основные блюда и гарниры на неделю, составьте список всех продуктов, которые будут вам необходимы. Возможно, будет нелишним однажды составить в Word особый бланк, в котором будут перечислены отделы магазинов (мясо, молоко, овощи т.д.). И перед тем, как пойти в магазин, просто заполните этот бланк. Если вы еженедельно покупаете часто одни и те же продукты, имеет смысл добавить к бланку постоянные опции.

Для закупки продуктов достаточно одного дня в неделю. Лучше, чтобы этот день не был выходным - иначе вы попадете в самое горячее время и отстоите в очередях. То же самое касается вечера пятницы. Желательно ходить в то время, когда магазины - полупустые, например, в понедельник до полудня.

Отправляясь за продуктами, лучше не берите с собой детей. Вообще, во время планирования рациона и закупки продуктов вас никто не должен отвлекать. Так вы сделаете все необходимое гораздо быстрее и правильнее, а также не станете тратиться на жвачку или леденец для ребенка. Но, если вы вынуждены брать ребенка с собой в супермаркет, перед тем хорошенько его накормите - и тогда вы избежите ситуации, когда к кассе подходите с полупустой пачкой крекеров.

Разбирая дома продукты, фасуйте их по категориям: охлажденные (ягоды, овощные смеси, рыбу) положите в один пакет и поместите в морозилку; сахар, рис и консервы - в другой пакет. Укладывая овощи, в самом низу кладите картофель, на него - морковку, выше - помидоры. И, конечно, не забывайте об осторожности, разбирая йогурты в стаканчиках, яйца и напитки в стеклянных бутылках.