Селен - антиоксидант

Селен - мощный антиоксидант, он подавляет процессы окисления. Вместе с витамином Е он защищает клеточные мембраны от повреждения, наносимого агрессивными молекулами - свободными радикалами, что придает обоим этим элементам антираковую активность.
Селен обеспечивает защиту печени и поджелудочной железы. И наоборот, дефицит селена ведет к поражению этих органов. Кроме того, селен необходим для сердечной мышцы, его применяют для лечения инфаркта миокарда.
Количество селена, содержащегося в почве и воде, варьируется в разных регионах. Специалисты отмечают, что в тех местах, где селена много, раком болеют реже.
Основные источники селена - зерновые (рожь, пшеница), крупы, орехи, сельдерей.