Зеленые овощи препятствуют диабету

Благодаря употреблению этих овощей риск диабета 2-го типа сокращается примерно на 14%, если брать во внимание тот факт, что в день рекомендуется потреблять около 120 г таких продуктов.

Эксперты подчеркивают, что обходиться минимумом не стоит, и настоятельно рекомендуют каждый день съедать примерно 5 порций овощей или фруктов (по 80 г порция).

Конкретных объяснений по поводу того, почему тот или иной вид капусты обладает защитным эффектом, специалисты дать не могут. Однако, по их предположениям, ключевую роль здесь играет содержание таких антиоксидантов как витамин C. Также существует теория о том, что такие полезные свойства шпината и капуста обусловлены высоким содержанием магния.