Голубика предотвращает развитие атеросклероза

Атеросклероз – это одна из основных причин возникновения инсультов и сердечных приступов.

В очередном эксперименте специалисты сравнили размер атеросклеротических повреждений и молодых грызунов. Половине подопытных мышей давали порошок, полученный из сухой голубики в течение 20 дней.

Размеры повреждений, которые были измерены в двух участках аорты, был на 58% и 39% меньше, чем у грызунов, не получавших голубику.

Исследования, которые были проведены раньше, показали, что голубика оказывает положительное воздействие на сердце. Экспертам удалось создать 1% пудру из голубики, содержание веществ в которой приравнивается к половине стакана свежих ягод.

Все лабораторные грызуны были предрасположены к атеросклерозу из-за недостаточного количества аполипопротеина-Е.

Ученые хотят разобраться в механизмах, которые позволяют ягодам голубики останавливать развитие атеросклероза. К примеру, увеличивая активность четырех антиоксидативных ферментов, голубика, скорей всего, останавливает оксидативный стресс.

Специалисты также подчеркнули, что употребление голубики в раннем возрасте предостережет людей от сердечных заболеваний в будущем.