Ягоды и овощи способствуют борьбе с гипертонией

Недавнее исследование, проведенное американскими учеными, показало, что антоцианы – это разновидность полифенолов, они способствуют снижению артериального давления. Люди, употребляющие много овощей и фруктов, богатых содержанием антоцианов, жалуются на повышенное давление намного реже. Наибольшее содержание антоцианов наблюдается в клубнике, чернике и баклажанах.

Для установления взаимосвязи между употреблением полифенолов и артериальным давлением, эксперты на протяжении 14 лет контролировали состояние 156 957 человек. Раз в два года проводился медицинский контроль, и раз в четыре года – контроль рациона. У 34 647 участников в начале эксперимента давление было повышенным. И у тех, кто употреблял большое количество антоцианов, риск гипертонии уменьшился на 8%, в отличие от тех, кто употреблял их мало. Также выяснилось, что люди возрастом менее 60 лет больше подвержены благотворному воздействию антоцианов: риск гипертонии в этой возрастной категории уменьшился на 12%.

Специалисты считают, что гипотензивное действие антоцианов тесно связано с вазодилатационным процессом – релаксация гладкой мускулатуры стенок сосудов.