Какао и темный шоколад полезнее фруктов

Эксперты изучили несколько продуктов, содержащих антиоксиданты – вещества, препятствующие окислительным разрушительным процессам в организме человека.

Специалисты сравнили содержание антиоксидантов в гранатовом, клюквенном соке, соке голубики, в ягодах пальмы асаи, растущей в Южной Америке, а также в порошке какао, изготавливаемом из семян дерево какао, и в темном шоколаде.

В первую очередь ученых интересовало содержание флаваноидов и полифенолов, а также они замерили активность антиоксидантов в целом. Выяснилось, что наиболее высокой концентрацией антиоксидантов обладает какао-порошок. Именно благодаря им, какао тонизирует сосуды и борется с болезнью Альцгеймера и замедляет старение организма.