Полента с сыром

Ингредиенты

крупа кукурузная (среднего помола) - 400 г
сыр (сливочный) - 200 г
голубой сыр (с плесенью) - 100 г
тимьян - (несколько веточек)
петрушка - (несколько веточек)
кинза - (несколько веточек)
соль


Время подготовки: 55 минут
Время приготовления: 1 час
Количество: 10 порций


Процесс приготовления

Вскипятить литр подсоленной воды, всыпать в нее крупу и варить 30 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Смазать маслом форму с высокими бортиками. Выложить в нее сваренную ранее кашу слоем 2 см, выровнять и оставить на час.

Измельчить зелень. Размять вилкой сыр с голубой плесенью, добавить сливочного сыра, зелень и хорошо размешать.

Порезать поленту на квадраты и сложить по 2 штуки, сделав прослойку из сырной начинки. Разложить на смазанном маслом противне, посыпать тертым эмменталем и запекать 15 минут в духовке при температуре 180 °С.