Испанская пиперада

Ингредиенты

яйца куриные - 6 шт.
перец болгарский (красный (3) и желтый (2)) - 5 шт.
черри - 10 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 5 ст. л.
соль - (по вкусу)
перец (пряность) - (по вкусу)


Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество: 6 порций


Процесс приготовления

Очистить лук и чеснок, и измельчить. Вымыть перцы и помидоры. Нарезать перцы на тонкие полукольца, удалив сердцевины.

Поджарить лук и чеснок в масле в течение 6 минут. Добавить помидоры и перцы и готовить еще 10 минут. Приправить все перцем и солью.

Сделать в овощной смеси шесть углублений пестиком, и влить в них яйца. Готовить еще 5-7 минут. Сразу подавать к столу.