Рецепт домашнего лимонада

Шаг 1

Чтобы сделать 8 порций лимонада, нужно смешать в небольшой кастрюле 1 чашку сахара и 1 чашку воды, и довести все до кипения. Варить на медленном огне в течение 3-4 минут, не помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем подождать пока все остынет.


Шаг 2

Пока смесь остывает, положите дуршлаг или сито на мерную кружку. Порежьте 10 лимонов поперек и при помощи соковыжималки выдавите полчашки сока в мерную кружку. Совет: слишком жесткие лимоны можно покатать по кухонной доске, немного надавливая, чтобы их размягчить – так они пустят сок быстрее.


Шаг 3

Смешайте в большом кувшине сок лимона и охлажденный сахарный сироп с четырьмя чашками холодной воды. Попробуйте лимонад на вкус, не слишком ли он кислый. Если да, то добавьте еще 1-2 чашки прохладной воды (не забывайте, что еще нужно добавить лед, который также разбавит лимонад). Охладите жидкость в холодильнике. Перед употреблением нарежьте лимон тонкими кольцами, перемешайте с лимонадом и добавьте льда. Совет: часть лимонада можно заморозить в формочках для льда, и тогда их можно будет в будущем класть в бокалы или кувшин. В отличие от обыкновенных кубиков льда, они не будут разбавлять лимонад.


Варианты

Если вы желаете разнообразить традиционный лимонад, можно сделать 2 лимонно-мятных коктейля с замороженным соком. Для этого в блендер нужно поместить 1,5 чашки лимонада, ¼ чашки свежих мятных листьев и 2 чашки льда. Мешать до тех пор, пока лед не измельчится и не образуется однородная масса.