Для сосудов полезны фрукты и овощи с белой мякотью

В ходе исследования 20 тысяч участников возрастом от 20 до 65 лет, не страдающие изначально сердечно-сосудистыми заболеваниями, в течение 10 лет отвечали на вопросы анкеты по 178 продуктам. Овощи и фрукты были разделены по цвету так:

- оранжевые и желтые;
- зеленые (в том числе капуста, салат и листовые овощи);
- фиолетовые;
- белые (в 55% яблоки и груши).

За 10 лет среди этих 20 тысяч добровольцев было выявлено 233 случая нарушения кровообращения в мозге. Связи между риском данных нарушений и потреблением цветных фруктов и овощей выявлено не было. А вот у любителей овощей и фруктов белого цвета риск оказался ниже на 52%, в отличие от остальных участников. Фактически, каждые 25 г груш или яблок сокращают риск инсульта на 9%. Причем одно яблоко в среднем имеет вес в 120 г.