Для похудения и при диабете - начинайте обед с овощей

Участники были поделены на две группы. Одна группа начинала прием пищи с овощного блюда (к примеру, салата), и после него употребляла углеводное (крупы, гарнир из картофеля и пр.). А участники из другой группы ориентировались исключительно на допустимые объемы питательных веществ. В результате в крови всех пациентов был снижен уровень HbA1, но более значительное снижение было у тех, чей обед начинался с овощей. Получается, что важен не только состав, а еще порядок приема пищи.

Придерживаться такого принципа питания могут не только страдающие диабетом люди, но и просто здоровые люди, например, желающие похудеть. Это обусловлено тем, что аппетит имеет тесную связь с гликемией: чем медленнее происходит изменение уровня сахара в крови, тем легче уберечь себя от поглощения лишних калорий. Начинайте обед тарелкой салата из овощей, чтобы лучше насытиться и голод наступил не так скоро.