Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты

капуста цветная - 500 г
яйца куриные - 1 шт.
хлеб (белый) - 2 ломтика
молоко (коровье) - 0,25 ст.
мука - 0, 25 ст.
масло растительное - 2 ст. л.
укроп - 1 пучок
сливки молочные (жирность 22%) - 0,75 ст.
сыр плавленый - 200 г


Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество: 6 порций

Процесс приготовления

Замочить хлеб в молоке на 20 минут. Разобрать капусту на соцветия и сварить в воде, предварительно ее подсолив. Варить следует около 6-8 минут, а потом слить воду.

Измельчить капусту при помощи ножа, порубив ее в мелкую крошку. Отжать хлеб и раскрошить его. Измельчить укроп. Перемешать капусту с хлебом, яйцом, мукой, солью, укропом и перцем.

Полученную массу сформировать ложкой в котлетки и выложить на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать в течение 3-4 минут с каждой стороны. Нагреть сливки и растворить в них сыр. Котлеты подать с приготовленным сырным соусом.