Примерное время прочтения: ~
Здоровое питание нельзя представить без свеклы, которую часто называют витаминной бомбой, и даже в трудах Гиппократа она часто упоминается как средство для лечения всевозможных заболеваний. Свекла – это самый яркий пример, когда еда является и лекарством.
• Природные антисептики, содержащиеся в свекле, позволяют подавлять и даже лечить некоторые инфекционные заболевания, предотвращают развитие желудочной и кишечной патогенной микрофлоры, очищают полость рта, улучшают состояние кожи.
• Свекла незаменима в диетах при лечении гипертонии, цинги, сахарного диабета, почечнокаменной болезни. Свежий срез корневища или растертые листья помогают заживлять раны.
• Для тех, кто заботится о своей фигуре, важно знать, что вещества, содержащиеся в свекле, регулируют жировой обмен, препятствуют накоплению избыточной массы тела.
Свекла фаршированная
Свекла – 4 шт., рис – 1/2 стакана, яблоки – 2 шт., сахар – 3 ст. л., сливочное масло – 50 г, сметана – 1 стакан, соль по вкусу.
У сваренной и очищенной от кожицы свеклы вырежьте сердцевину и наполните ее начинкой из рассыпчатой рисовой каши, очищенных измельченных яблок, смешанных с сахаром и маслом. Фаршированную свеклу уложите в смазанную маслом глубокую сковороду, полейте сверху сметаной и запеките в духовке. Вырезанные серединки натрите на терке и используйте для салата или овощной икры, смешав ее с нашинкованным луком, морковью и оливковым маслом.
Этот деликатес мы рекомендуем в первую очередь гипертоникам.
Закуска в тарталетках
Вареная свекла – 3 шт., измельченные грецкие орехи – 0,5 стакана, чеснок – 3 зубчика, сыр - 100 г, яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., зелень петрушки – 2 ст. л., соль.
Мелко нарежьте свеклу, орехи, сыр. Чеснок натрите на мелкой терке. Все смешайте. Добавьте соль и уксус (лимонный сок). Заправьте растительным маслом или майонезом. Разложите в готовые тарталетки из несладкого песочного теста. Для украшения посыпьте сверху петрушкой или другой зеленью.
Закуска, которая не просто украсит стол, но и обогатит кровь железом, магнием. Полезна при анемии.
Диетические котлетки с сыром
Вареная свекла – 500 г, свежий сыр (лучше козий) – 420 г, рубленая зелень петрушки – 1 ст. л., рубленый зеленый лук – 1 ст. л., лимонный сок – 2 ч. л., яичные белки – 2 шт., 1 зубчик чеснока, мука, растительное масло, соль, перец.
Измельчите миксером свеклу, добавьте нарезанный кусочками сыр, зелень, раздавленный чеснок, лимонный сок, белки и перемешайте. Посолите и поперчите. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем сформируйте из охлажденной массы небольшие котлетки, обваляйте в муке или сухарях, поджарьте на растительном масле до образования тонкой корочки.
Это диетическое блюдо активизирует работу кишечника, улучшает его микрофлору, полезно для крови.
Свекольник
Свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., свежий огурец – 1 шт., зеленый лук – 1 пучок, яйца – 2 шт., сметана – 4 ст. л., сахар – 2 ч. л., уксус (3%) – 1 ч. л., хлебный квас – 2 стакана.
Свеклу отварите, нарежьте соломкой и залейте 1 стаканом воды. Добавьте уксус и потушите в течение 30 мин., затем слейте воду и остудите. Морковь и огурец нарежьте соломкой, лук нашинкуйте, яйца сварите и нарежьте дольками. Все подготовленные продукты сложите в кастрюлю и залейте квасом, добавьте сахар, соль, перец. Подавайте со сметаной. Летом такой суп можно готовить вместе со свекольной ботвой.
Витаминный холодный суп улучшает обмен веществ и процессы пищеварения.
Маринованная свекла
Свекла – 1 кг. Для маринада: 0,5 л воды, 1 стакан уксуса, 1/2 ч. л. соли, по 5 горошин черного и душистого перца, гвоздика, лавровый лист.
Свеклу вымыть, варить 30-40 мин., охладить, очистить кожуру. Затем нарезать дольками, соломкой или кубиками. Уложить свеклу в банки. Залить горячим маринадом. Маринад готовят так. В горячую воду кладут перец, соль, гвоздику, лавровый лист, доводят до кипения, добавляют уксус, кипятят 5 мин., дают настояться 10 мин. и заливают свеклу. Банки закрыть крышками и стерилизовать 30 мин. при температуре 100°.
Маринованная свекла пригодна для салатов, борщей или как гарнир. Она полезна тем, у кого отсутствует аппетит, замедлено пищеварение.
Салат с яблоком и изюмом
Свекла – 2 шт., горсть изюма, 1 яблоко, горсть грецких орехов или арахиса, 2-3 ст. л. сметаны.
Изюм вымыть и залить кипятком. Свеклу очистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Орехи крупно нарезать. Если используются грецкие орехи, то их желательно брать сушеные, если арахис, то немного обжаренный. Яблоко разрезать пополам и натереть или нарезать так же, как свеклу. Оно должно быть сочным и хрустящим. Рассыпчатое яблоко ухудшит вкус салата. Если у яблока толстая шкурка, то очистить. Все смешать и заправить сметаной. Можно подсластить по вкусу сахаром или медом.
Стимулирует работу кишечника, обладает желчегонным действием.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
16 279 (0) Ашибка? =)
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
- Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Растения, или впишите ниже:
Ещё по теме
Информация
Когда начинается прорезывание зубов у грудничков, то он становиться очень чувствительным к заболеваниям. Старайтесь защищать в этот период ребенка еще больше, чем обычно, надежно оберегайте его от простуд.
читать далее
Когда у малыша режутся зубки
На первый взгляд, что может быть общего между тем, как ты слышишь, и обычным репчатым луком? А связь такая: именно репчатый лук может помочь, когда слух вдруг снижается. Я это проверил не так давно на себе. Стал замечать, что внуки стали орать, обращаясь ко мне. Хотел обидеться, а потом вспомнил, что и супруга чаще повышает голос.
читать далее
Репчатый лук поможет при нарушении слуха
Народное средство от раздражения мочевого пузыря
читать далее
2 натуральных средства для мочевого пузыря
Регулярное потребления овсянки помогает нормализовать пищеварение, работу кишечника и желудка и самое главное защищает от венерических болезней.
читать далее
Овсянка защищает от венерических заболеваний
читать далее
Овсяные отруби - бальзам для сердца
Бархатцы – непременные обитатели любого российского цветника. Они известны, пожалуй, всем. Но мало кто знает, что родина этих неброских на вид цветов - Южная Америка и что они обладают целебной силой - содержат множество эфирных масел и других полезных веществ.
читать далее
Бархатцы
Психологи из Корнельского университета перечислили признаки, свидетельствующие о склонности к психопатии.
читать далее
Признаки психопата
Вы наверняка уже знаете, что сон на неудобном матраце и обувь, подобранная не по размеру, способны привести к болям в спине. Однако причина может быть еще и в вашем ужине или пропуске тренировки в спортивном зале.
читать далее
Причины болей в спине
Все женщины сами для себя решают, делать ли им ботокс, когда именно его лучше делать и какие у него последствия. Данный препарат окружают самые невероятные слухи, которые мы решили развеять, приведя несколько аргументов в его пользу.
читать далее
Весомые аргументы в пользу ботокса
Жарким летом очень популярным становится такой напиток, как пиво. Однако люди, которые его пьют, получают не только освежающий эффект, но и становятся любимой мишенью для москитов. Напиток делает человека привлекательным для насекомых, которым нравится пивной запах, и они улавливают изменения в дыхании человека, обусловленное употреблением алкоголя.
читать далее
Комары больше кусают пьяных
Многие американские исследователи в процессе своих экспериментов установили, что большинство женщин склонны предвзято и неадекватно относиться к своей фигуре и “лишнему” весу. Кроме того, извращение действительности происходит как в одну, так и в другую сторону.
читать далее
Существуют ли фантомные килограммы?
Несколько лет назад я часто страдала от межреберной невралгии. Разные мази помогали ненадолго. Не помню, кто подсказал мне воспользоваться обычной аптечной настойкой валерианы, но это действительно избавило меня от частых неприятностей.
читать далее
Лечение межреберной невралгии валерианой
Каждому из нас известно, что для того, чтобы нарастить мускулатуру, необходимо проводить много времени с гантелями и другими снарядами, обладающими большим весом. Однако исследователи одного из университетов заявляют, что нарастить мышцы можно и без применения тяжестей. По их словам, «тягать железо» следует лишь до появления чувства усталости в мышцах.
читать далее
Качаем мышцы без поднятия тяжестей
Видео о том, как можно отбелить зубы за 6 рублей. Попробуйте и вы!
читать далее
Как отбелить зубы активированным углем
Тесты:
Поиск